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【凯发体育app】金针菇煮不熟会中毒
本文摘要:新鲜香菇中含有秋水仙碱,人吃后,水解容易产生剧毒的二秋水仙碱,对胃肠粘膜和呼吸道粘膜有反感的刺激作用。

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新鲜香菇中含有秋水仙碱,人吃后,水解容易产生剧毒的二秋水仙碱,对胃肠粘膜和呼吸道粘膜有反感的刺激作用。一般来说,从30分钟到4小时内,鼻腔培根、恶心、腹泻、腹痛、呕吐等症状不会频繁出现,大量食用后……新鲜香菇中含有秋水仙碱,人食用后,水解容易产生剧毒的二秋水仙碱,对胃肠粘膜和呼吸道粘膜有反感的刺激作用。

一般来说,吃30分钟到4小时以内,鼻腔腊、恶心、腹泻、腹痛、呕吐等症状不常出现的大量食用后,可能会引起痉挛、自来水解质均衡失调、便血、尿血等相当严重的症状。秋水仙碱容易溶于水,充分冷却后会被破坏,所以在吃新鲜香菇之前,不要在冷水中洗2小时的烹饪时硬蒸香菇,秋水仙碱时热分解的油炸时,不仅用冷水洗,还用沸水杨世煮。此外,市场上销售的干香菇和香菇罐头,其中秋水仙碱被破坏,可以放心食用。

但是,香菇并不是每个人都合适。传统医学指出,香菇性寒、脾胃虚寒、慢性呕吐的人必须不吃关节炎、红斑狼疮患者也要慎重饮食,以免减轻病情。


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